Intocmirea listelor de
preparate si bauturi
Meniul, in opinia “Larrousse Gastronomique” se defineste ca fiind “mai multe preparate care formeaza o masa si
prin extensie o lista de carton pe care sunt inscrise preparatCiteste mai mult « 650 cuvinte, 2 pag. » Ciorba de pasare a
la grec
carne pasare 1,5 kg., morcov 400 g., telina 150 g., patrunjel
radacina 150 g.,
pastarnac 100 g.,
ceapa 250 g.,
rosii 400 g.,
ardei gras 150 g.,
tCiteste mai mult « 108 cuvinte, 1 pag. » PRICOMIGDALE AROMATE
INGREDIENTE:
o ceasca zahar pudra
un ou
doua cesti migdale macinate
coaja rasa de lamaie
o lingurita esenta de vanilie
o lingurita scortisoara pisata
doua lingurite zahar pudra
PREPARARE: SCiteste mai mult « 180 cuvinte, 1 pag. » SUPA CU GALUSTE DIN PAINE
INGREDIENTE:
200 gr paine
o ceapa
usturoi
20 gr margarina
doua oua
doi morcovi
o radacina de albitura
100 gr telina
doi cartofi
o legatura de marar
patrunjel
sare
pCiteste mai mult « 148 cuvinte, 1 pag. » Sosul tartar
maioneza 650g, oua
3buc, ceapa verde 300g, mustar 150g, patrunjel verde 100g, piper 2g,
sare 10g.
Ceapa
se taie marunt, ouale se fierb tari, se taie cuburi, se amesteca
totul.Citeste mai mult « 25 cuvinte, 1 pag. » BUCATARIA NATIONALA MOLDOVENEASCA
A influentat mult bucatariile traditionale
ale altor popoare de pe teritoriul ei, si in acelasi timp s-a completat cu
elemente din cea ucraineana, bulgara, rusa, iar in secolele trecute din
bucCiteste mai mult « 510 cuvinte, 2 pag. » PREPARATE DIN
CARNE DE OVINE
1. BATAL A LA TRANSILVANIA (pt. 5 portii)
Compozitie:
- 1,000 kg.
carne de batal cu os; -
0,025 kg. frunze
de patrunjel;
- 1,5Citeste mai mult « 2013 cuvinte, 5 pag. »
Placinta
hategana cu dovleac
Ingrediente:
Pentru aluat: 600g faina, 250ml ulei, 125ml apa minerala, bere sau
apa simpla, un praf de sare, un ou pentru uns.
Pentru umplutura: un doCiteste mai mult « 165 cuvinte, 1 pag. » Mancare de gutui cu carne de pasare
Ingrediente pentru 2
portii: 600g carne de pasare, 600ml ulei,
20g faina, 600g gutui, 20g zahar,
2-4g sare.
Mod de preparare:
Se
inabusa carnea inCiteste mai mult « 98 cuvinte, 1 pag. » Crochete de mere cu morcovi
Ingrediente pentru 4
portii: 800g
morcovi, 40g mere, 40g unt, 40g zahar tos, 40g gris, 20g
faina, 200ml lapte dulce, 2 oua, 20g zahar pudra, 4g
sare.
Mod de preparareCiteste mai mult « 130 cuvinte, 1 pag. » Sardele bizantine
Ingrediente
pentru 4 portii: 5 sardele proaspete, 6 rosii, 50g masline negre, 4
catei de usturoi, 50g faina, 10cl ulei, o
legatura de busuioc, o lingura de supa cu bCiteste mai mult « 135 cuvinte, 1 pag. » Cartofi gratinati cu branza
Ingrediente
pentru 6-8 portii: 1,5kg cartofi, 200g
branza Bucegi sau burduf, 1l lapte, 4 linguri smantana groasa,
75g unt, 6 galbenusuri, 1 ceapa, 4 catei deCiteste mai mult « 116 cuvinte, 1 pag. » Salata de mere, stafide si smochine
Ingrediente pentru 6
portii: 700g
mere, 200g smochine, 100g stafide, 100g frisca, 50g zahar,
scortisoara.
Mod de preparare:
Se spala stafidele &#Citeste mai mult « 88 cuvinte, 1 pag. »
Pulpa de miel cu sos de ierburi
Ingrediente pentru 4
portii: 4
pulpe de miel (de circa 600g fiecare), 4 linguri ulei de masline, sare,
piper, cate o crenguta de rozmarin, salvie, si de cimbru, 4 foi
de dafinCiteste mai mult « 159 cuvinte, 1 pag. » Crema de branza de vaci cu capsuni
Ingrediente
pentru 4 portii: 375g branza de vaci
proaspata, 200g iaurt pasteurizat, 50g zahar, 1 portocala,
400g capsuni, 30g miez de nuca, Citeste mai mult « 104 cuvinte, 1 pag. » Bucatini cu fasole verde si piept de pui
Ingrediente
pentru 4 portii: 500g fasole verde, sare, 2 rosii mari (400g), 400g macaroane
scurte (Bucatini), 300g piept de pui, piper, 3 linguri de untdelemn, 4-5 ramuri
de cimbru, 5Citeste mai mult « 154 cuvinte, 1 pag. » Placinta de cartofi cu
slaninuta afumata
Ingrediente
pentru 6-8 portii: 1,2kg cartofi, 200g
slaninuta afumata taiata felii subtiri, 150g
cascaval ras, 60g unt, 2 coCiteste mai mult « 139 cuvinte, 1 pag. » Tarta
de dovleac
Ingrediente: 2 cesti de faina, sare, piper, o lingura de untdelemn,
1kg de dovleac, 50g unt.
Mod de preparare:
Din
faina, sare, si untdelemn se face un aluat care se lasa
Citeste mai mult « 99 cuvinte, 1 pag. » Peste
la gratar
Ingrediente pentru 4 persoane: 4 pesti la alegere, de circa 400g fiecare, zeama de lamaie,
sare, piper, cate 2 lingurite de rozmarin, salvie, de cimbru, 4cl rom, 5
linguri ulei de masline (Citeste mai mult « 110 cuvinte, 1 pag. » Mancare orientala cu carne de miel
Ingrediente
pentru 6 portii: 1,2kg pulpa de miel (fara os), 1 ceapa, 2
catei de usturoi, 500g morcovi, 1 tulpina de praz (200g), 2
ardei iuti (rosiiCiteste mai mult « 223 cuvinte, 1 pag. »
Copyright © 2024 - Toate drepturile rezervate
Intocmirea listelor de preparate si bauturi
Conopida cu carne de porc - bucataria nationala moldoveneasca
Preparate din carne de ovine
