Tort de
lamaie cu caise
pentru blat
5 oua,5 ling zahar,5 linguri faina ½ praf de
copt cate oling unt si faina pentru forma
pentru crema
2 plic (20g gelatina) 1 borcan(850ml) compot
de caise 600g iaurt 60g zagar 1 lamaie 200ml f Citeste mai mult « 182 cuvinte, 1 pag. »
ESCALOP
CU SOS DE LAMAIE
INGREDIENTE:
600-800 gr carne
50 gr faina
50 ml ulei
50 gr unt
100 gr smantana
sare
piper
o lamaie
Se taie carnea din pulpa sau muschi de porc
felii, se bate, se sareaza si se da Citeste mai mult « 114 cuvinte, 1 pag. »
Tehnologia gustarilor
Gustarile
sunt preparate culinare care n-ar trebui sa constituie un fel in meniu,
ele avand rolul de a deschide apetitul consumatorilor si de a pregati
servirea celorlalte preparate din m Citeste mai mult « 580 cuvinte, 2 pag. »
Sosul alb de lapte pentru 1 kg de sos
lapte 700 ml.,
faina 125 g.,
unt 100 g.,
sare 10 g.
100
ml. lapte se amesteca cu faina, restul se incalzeste. 75 g. unt se topesc pe foc
mic, se adauga faina Citeste mai mult « 65 cuvinte, 1 pag. »
SUPA DE GAINA CU PUF DE OU
INGREDIENTE:
doi litri supa concentrata din carne de pasare
o legatura de patrunjel verde tocat pentru puf
doua oua
o lingura cu faina
sare
Galbenusurile se freaca bine cu faina si cu
sare Citeste mai mult « 97 cuvinte, 1 pag. »
Salata dijon cu dressing de iaurt
200g brocolii opariti, o salata verde, 50g
seminte migdale rumenite in tigaie, ceapa, masline.
Pentru sos: boia, mustar dijon, iaurt natural,
sare, piper.
Preparare:
Desfaci brocolii in buch Citeste mai mult « 93 cuvinte, 1 pag. »
CARNE CU TELINA
INGREDIENTE: 600 gr carne,100 gr untura sau ulei, 300 gr ceapa, o lingura de
bulion, o lingura de faina, 600 gr telina curatata, o legatura de patrunjel
verde, doua lamai, piper, sare, 100 ml vin, 1litru apa.
PREPARARE: Carnea Citeste mai mult « 165 cuvinte, 1 pag. »
Ficat cu ceapa-Lionez
ficat 1 kg, ceapa
800 g, untura sau ulei 200 g, cartofi 3 kg, faina 200 g, sare 30 g, piper 2 g,
patrunjel verde 30 g
Ficatul
se imparte in 10 bucati, ceapa se taie in felii subtiri, cartofii se taie cuburi.
Se tre Citeste mai mult « 75 cuvinte, 1 pag. »
PASTA DE CARTOFI CU MASLINE
INGREDIENTE:
600-800 gr cartofi
200 gr masline
100 ml ulei
3 oua fierte tari
o lamaie
o ceapa de apa
sare, piper.
PREPARARE: Cartofii se fierb cu cateva ore inainte, dupa care se trec Citeste mai mult « 93 cuvinte, 1 pag. »
Tort de lamaie cu caise
