Home - Rasfoiesc.com
Educatie Sanatate Inginerie Business Familie Hobby Legal
Ca sa traiesti o viata sanatoasa.vindecarea bolilor animalelor, protectia si ingrijirea, cresterea animalelor, bolile animalelor



Alimentatie Asistenta sociala Frumusete Medicina Medicina veterinara Retete

Retete


Index » sanatate » Retete
» Toarda cu varza acra –placinta ardeleneasca


Toarda cu varza acra –placinta ardeleneasca




Toarda cu varza acra –placinta ardeleneasca

Ingrediente: 1/2l apa calduta, faina cat cuprinde (ca sa iasa un aluat ca de paine), putina sare, 1 cescuta de ulei, o jumatate de varza acra.

Mod de preparare:

Intr-un castron, se framanta toate bine pana se desprinde aluatul de pe castron si se pe degete, si devine un aluat molicel. Se aseaza apoi aluatul pe o planseta si se imparte in 3 parti egale, dandu-le forma de minge si se lasa sa stea neacoperite 15 minute. Se pun deoparte, iar pe planseta se asterne o fata de masa curata. Se ia una din cele 3 mingi, se aseaza pe fata de masa si se intinde cu vergeaua dandu-i o forma rotunda sau patrata, de marimea unei farfurii sau clatite. Se stropeste cu ulei, apoi se introduc pumnii sub acest aluat si se ridica de pe fata de masa si se intinde cat este posibil, dupa care se aseaza din nou pe fata de masa. Se intinde apoi cu mana o foaie subtire, cat este suprafata intinsa cu grija, deoarece este foarte subtire si se poate rupe. Se stropeste toata suprafata cu ulei. Se trece apoi in partea dreapta a mesei si se apuca cu ambele maini cele doua capete ale fetei de masa impreuna cu foaia si se impaturesc odata pana la jumatatea mesei. Fata de masa revine la loc. Aceasta foaie impaturita se stropeste cu ulei. Se trece in partea stanga a mesei si se procedeaza la fel, aducand aceasta parte peste prima. S-a obtinut astfel la mijlocul mesei un dreptunghi care se stropeste cu ulei. Intre timp varza acra, spalata si taiata marunt, se caleste foarte putin pe foc, in putin ulei si rece se presara peste foaie. Apoi se ruleaza foaia ca un strudel si se pune pe tava unsa cu putin ulei si neinfainata. La fel se procedeaza si cu celelalte bucati. Cand sunt asezate toate pe tava, se ung deasupra cu ulei si se dau la copt. Cand nu este post, varza poate fi inlocuita cu branza sarata (de oaie) sau chiar cu branza dulce (de vaca), indulcita cu zahar, dupa gust.




loading...




Politica de confidentialitate


Copyright © 2020 - Toate drepturile rezervate