Sufleu fara faina

SUFLEU FARA FAINA

Pentru 4-5 persoane:

300 g de branza de vaci cu 0% materii grase

150 g de cascaval ras

4 galbenusuri

4 albusuri batute spuma

sare, piper

1. - Amestecati branza, cascavalul ras si galbenusurile. Sarati si piperati.

2. - Bateti albusurile spuma foarte tare. Amestecati cele doua compozitii si puneti-le intr-o forma de sufleu cu diametrul de 20 cm minimum.

Coaceti in cuptorul incalzit (225 sau termostat 7) timp de 30-40 minute.

Mancati-l fara intarziere.

Varianta: Puteti adauga, in compozitia Nr. 1,100 g de sunca slaba sau 115 g de ciuperci pasate cu mixerul.