Rata cu mazare

RATA CU MAZARE

INGREDIENTE:

o rata

un kg mazare verde boabe

doua cesti cu zeama de carne

doua linguri cu ulei

50 gr unt

o lingurita cu zahar

sare

Se alege o rata, se curata, se spala, se sareaza si se pune la cuptor in ulei cu cateva linguri de apa. In timp ce se fierbe, rata trebuie stropita din cand in cand cu sosul format ca sa se fragezeasca si sa se rumeneasca frumos.

Separat se fierbe mazarea in zeama de carne sau in apa. Cand este aproape gata, se potriveste de sare, se adauga zaharul si untul. Dupa ce rata s-a fript, se pune in jur mazarea si se mai tine la cuptor cateva minute.

SFAT: :

Se serveste fierbinte.

BAUTURA:

Cabernet