Prajitura cu capsuni
Ingrediente
pentru 12 portii: 250g iaurt, 2 oua, 100g zahar, 60g unt, 125g faina,
125g gris, 1/2 pachetel praf de copt, 3 linguri de gem de
capsuni, 250ml frisca, 300g capsuni mici, 1
lingura de zahar pudra.
Mod de preparare:
Se incalzeste dinainte cuptorul. Se
amesteca iaurtul cu ouale, zaharul, si untul inmuiat. Se
adauga faina, grisul, praful de copt si se amesteca
bine. Se pune aluatul intr-o forma de tort unsa cu grasime
si se pune la copt vreme de 45 de minute. Se lasa blatul la
racit si se taie in doua pe lat. O jumatate se unge cu gem,
cealalta se pune deasupra. Se intinde un strat de frisca peste blatul
superior. Se trec capsunile prin jet de apa (puse intr-o
sita) si se lasa sa se scurga. Se
curata de frunzulite si se taie in doua
(daca sunt mari). Se pun peste frisca, fruct langa fruct,
si se presara cu zahar pudra.
