GALUSTE CU MERE

Timp de pregatire: 35 minute

Timp de preparare: 15 minute

Ingrediente pentru 5 portii:

- 800 g. mere dulci

- 250 g. faina

- 1 ou

- 120 g. zahar

- pudra de scortisoara

- 8 g. sare

- 50 g. margarina

- 80 g. pesmet

Pentru pudrat: zahar vanilat.

Modul de preparare:

Merele bine spalate se trec prin razatoare, se storc bine. Din faina, ou, zahar, putina pudra de nucsoara si sare, se framanta un aluat. Se incorporeaza si merele rase si se framanta in continuare ca sa se obtina un aluat vartos. Cu mainile umede se modeleaza galuste mici sferice, care se fierb in apa in clocot, putin sarata, apoi se scurg. In margarina infierbantata se prajeste putin pesmetul pana devine galben-auriu si se invart galustele in acesta. Se servesc calde, presarate cu zahar pudra amestecat cu zahar vanilat.