Rulada perfectly

RULADA PERFECTLY

BLAT: 4 oua+ 250 gr zahar + 10 lg apa + 200 gr faina + 1 varf cutit bicarbonat + 50 gr nuca macinata.

CREMA: 1 ou intrg + 2 galbenusuri + 250 gr zahar + 200 gr unt + 100 gr nuca macinata + 1 vanilie.

Oul si galbenusurile se freaca pe aburi cu 150 gr zahar si vanilia. Untul se freaca spuma si se amesteca cu crema racita.

100 gr zahar se prajeste cu 100 gr nuca macinata. Se toarna pe un platou si se da prin masina de carne cand s- a racit.

Jumatate din zaharul ars se pune in crema iar cu cealalta jumatate se orneaza rulada unsa dinainte cu crema.