Negri in camasi albe (acasa)

NEGRI IN CAMASI ALBE (ACASA)

5 se separa, 1 praf se copt, cacao, faina. Zahar pudra.

5 galbenusuri+ 180 gr zahar pudra se omogenizeaza

amestecam faina+ praful de copt

5 albusuri se bat spuma+ sara dupa care se amesteca cu compozitia 2+ 1 varf lg amoniac+ 30 gr cacao= si se amesteca in continuare.

In tava se pune hartie pentru copt peste care se pune putin ulei, se toarna compozitia 3 in tava. Se tine la cuptor 10-15 minute la foc potrivit( va fi putin moale) dupa care se scoate si se pune peste ea compozitia 4 si se baga din nou la cuptor pana sntareste.

6 albusuri +sare se bat spuma cu 300 gr zahar .

200 gr unt se bate spuma cu 200 gr zahar pudra+ 6 galbenusuri+ 1 lg cacao= toate acestea se pun intr-o cratita si se pune pe foc si se amesteca incontinou .

Aceasta crema se toarna peste blat iar deasupra se rade ciocolata alba.