Mancare de morcovi

MANCARE DE MORCOVI

INGREDIENTE

800 gr morcovi

100 ml ulei

50 gr faina

30 gr zahar

sare

o legatura de patrunjel verde

PREPARARE: Morcovii sau carotele se curata, se spala si se taie dupa plac, in felii rotunde sau in cuburi mici. Se calesc pe rand in uleiul infierbantat, se scot in alt vas, iar in uleiul ramas se pune zaharul, faina si se amesteca pana incepe sa se caramelizeze. Apoi se stinge cu un pahar de apa si se amesteca pe foc pana se dizolva sosul, dupa care se rastoarna peste morcovi.

Se potriveste de sare, se adauga patrunjelul verde taiat marunt si se mai lasa sa fiarba lent pana ce morcovii sunt gata.

SFAT: Se serveste cu castraveti acri.

BAUTURA: Tuica