Cartofi gratinati cu branza
Ingrediente
pentru 6-8 portii: 1,5kg cartofi, 200g
branza Bucegi sau burduf, 1l lapte, 4 linguri smantana groasa,
75g unt, 6 galbenusuri, 1 ceapa, 4 catei de usturoi, 2
crengute de cimbru, sare, piper.
Mod de preparare:
Incalziti cuptorul la 180 grade.
Curatati cartofii de
coaja, spalati-i si taiati-i rondele. Curatati si
tocati marunt ceapa si usturoiul. Puneti intr-un castron mai
mare galbenusurile, laptele, smantana, branza sfaramata,
ceapa, usturoiul, frunzele de cimbru si cartofii. Sarati,
piperati si amestecati bine. Ungeti cu o parte din unt un
vas (forma) rezistent la foc, varsati compozitia de
cartofi, presarati deasupra untul ramas taiat
bucatele, acoperiti vasul cu o folie de aluminiu si
lasati-l la cuptor 1 ora si 30 de minute. Cam dupa o
ora, indepartati folia, astfel incat cartofii sa se gratineze.
Serviti-i fierbinti.
