Rulada cu frisca si fructe

Rulada cu frisca si fructe

Pt blat iti trebuie

4 oua

4 linguri zahar

4 linguri faina

2 linguri apa fierbinte

1 praf de sare

ulei si hartie de copt pt tava

Pt crema iti trebuie

250ml frisca lichida

100g ciocolata alba

1 plic zahar vanilat

1 plic intaritor frisca

fructe moi: capsuni, afine, mure

Pregatesti blatul asa

Freci galbenusurile cu sare si zaharul adaugand apoi apa fierbinte putin cate putin in spuna de albusuri incorporezi treptat crema de galbenusuri apoi cate o lingura de faina cernuta in tava de la aragaz unsa cu ulei si tapetata cu hartie de copt torni compozitia pufoasa si o dai la copt la foc potrivit urmaresti coacerea si cand observi ca sa rumenit putin pe margini si nu ramane urma cand apesi cu degetul atunci cand este gata scoti blatul pe o alta coala de hartie si o rulezi imediat

pregatesti crema asa

topesti ciocolata la bel-marie apoi o incorporezi in frisca batuta impreuna cu intaritorul de frisca adaugi zaharul vanilat si fructele spalate curatate si taiate felii amesteci usor si intinzi apoi crema pe blatul racit rulezi si dai la rece cand este destul de rece o tai cu un cutit foarte bine ascutit