Marinata din crap

Marinata din crap

crap 1,5kg, morcov 15g, albitura100g, ulei 150g, ceapa 100g, bulion 100g, otet 50g, sare 30g, piper, foi de dafin 1buc, lamai 50g, faina 50g.

Legumele se taie marunt si se nabusa cu ulei si apa, se adauga bulionul, otetul, faina si condimentele si fierbe 30 min separat; pestele condimentat se inabusa la cuptor cu ulei si apa, se paseaza deasupra sosul. Se adauga vinul si patrunjelul si se gratineaza 10min la cuptor, se serveste rece cu felie de lamaie