Flon de Saviése
Aceasta este cunoscuta azi si sub
numele de "tarta de fructe saviezana". Se mananca, in
general, ca desert la cafeaua traditionala. Blatul pentru tarta
are grosimea de 26 mm. Pentru a pregati Flon de Saviese ai nevoie de un
kilogram de fructe (mere, pere, caise, cirese, rubarba etc.), 6
linguri de zahar, 6 linguri de faina, 30 g unt. Se folosesc
doua treimi din cantitatea de fructe pentru a pregati umplutura, care
se asaza pe blat. Se orneaza cu restul de fructe (feliate sau
intregi, dupa caz), se pudreaza cu zahar. Tarta se coace timp de
30 de minute la 220TC. Daca se folosesc cirese foarte dulci, atunci
se diminueaza cantitatea de zahar indicata.
