VARZA DE BRUXELLES
Se cultiva pt verzisoarele care se cultiva la baza
frunzelor. Se util in alimentatie in perioada toamna-iarna
deoarece plantele sunt rez la temp scazute. Provine din zona de litoral
a Marii Mediteraniene si a Oceanului Atlantic. Este o
planta bienala, alogama, sist radicalar pivotant ,
bine dezv, tulpina inalta pe care sunt
dispuse fr, lung petiolate, cordiforme avand marg limbului indoita in sus. Pe
tulpina se form 40=70 muguri axilari din care se vor forma verzisoarele.
Polenizarea este alogama, entomofila. Soiuri
cultivate: Tarzie de Amager. Temp optima de veg este
15-21 grade. Cresterea plantelor poate avea loc la temp intre 3-35 grade.
Soiurile tarzii sunt rez la temp de pana la -15 grade. Vernalizarea
la 4-7 grade. Fata de lumina cerintele sunt mari
in faza de rasad. Cerintele sunt mari fata de apa, de
aceea trebuie evitate socurile hidrice datorate lipsei de apa. Prefera solurile profunde, fertile bine structurate. Ph-ul optim 6.5. Preg
de baza a solului se face din toamna , cand se fert cu
30-40 t/ha gunoi de grajd, 350-450 kg/ha superfosfat si 150-200 kg/ha sare
potasica. Producera rasadurilor are loc din prima decada a lunii aprilie. Se produc in rasadnite semicalde sau pe strat in camp folosind
200-250 g de samanta. Varsta rasadurilor trebuie sa
aiba 50-60 zile. Plantarea rasadurilor se face la inceputul lunii iunie. Se planteaza la distante de 70-80 cm intre randuri si 40-50 cm
intre plante pe rand. Completarea golurilor, prasile mecanice si
manuale, 3-6 udari, 1-2 fertilizari faziale.Pt grabirea formarii verzisoarelor,
toamna se indeparteaza vf de crestere deasupra
ultimelor verzisoare formate. Recoltarea pe supr mici se poate face esalonat
incepand din toamna pana primavara in martie. La noi, planta se taie de la
baza, se indeparteaza portiunea din vf si fr de pe
tulpina.In tarile mari producatoare recoltarea se face cu platforme speciale.
Productia este de 10-14 t/ha. Pt prod de seminte in per de veg
se indeparteaza plantele netipice care nu au format verzisoare de marimea
coresp. Toamna plantele pot ramane in camp sau
se smulg din pamant, se indep fr si se pastreaza in
depozite pana primavara cand se planteaza in camp. In anul al 2-lea se aplica
lucrarile de intretinere obisnuite, Recoltarea semincerilor se face in
iulie-august, productia de seminte este de 500-600
kg/ha.
