Home - Rasfoiesc.com
Educatie Sanatate Inginerie Business Familie Hobby Legal
Idei bun pentru succesul afacerii tale.producerea de hrana, vegetala si animala, fibre, cultivarea plantelor, cresterea animalelor



Afaceri Agricultura Economie Management Marketing Protectia muncii
Transporturi

Agricultura


Index » business » Agricultura
PRAZUL (Allium porrum, Fam.Alliaceae)


PRAZUL (Allium porrum, Fam.Alliaceae)




PRAZUL (Allium porrum, Fam.Alliaceae)

Importanta culturii. Prazul se cultiva pentru tulpina falsa care se utilizeaza in alimentatie, in stare proaspata sau preparata. Gustul specific este asigurat decatre uleiul volatil care contine compusi cu sulf. Originea si aria de raspandire. Este originar din zona Marii Mediterane unde creste in stare spontana si este printre cele mai vechi plante legumicole cultivate, initial botaniistii l-au considerat ca o forma cultivata de 'usturoi oriental'. La noi in tara cultura prazului este mai extinsa in sud si est, fiind mai putin cultivat in Banat si Transilvania. Particularitati biologice. Prazul este o specie bienala. Sistemul radicular este fasciculat format din numeroase radacini alb-argintii care pot ajunge la 15-20 cm. In primele faze dupa rasarire plantele seamana cu cele de ceapa. Frunzele adevarate sunt lineare, asemanatoare cu cele de usturoi dar limbul are latime mai mare, frunzele sunt suprapuse in partea bazala si formeaza astfel tulpina falsa care este de lungime diferita, in fct de de soi (15-40 cm) si grosime de 3-4 cm. Tulpina propriu-zisa, ca la celelalte aliaceae are foma de disc turtit. Prazul in interiorul tulpinii false se gaseste si un mugure din care in anul al doilea de vegetatie se formeaza tulpina florifera, de 1-1,5 m inaltime, care este plina in interior, in vf accsteia se dez inflorescenta globuloasa protejata de o membrana care se rupe la inflorire. Florile sunt albe, roz sau violacee. Polenizarea este alogama entomofila. Fructul, de tip capsula triloculara, contine seminte, negre. cu teg zbarcit fiind mai mici decat cele de ceapa. Facultatea germinativa se pastreaza 1-3 ani. Soiuri cultivate: Camus, Carentan. Cerinte fata de factorii de vegetatie. cerinte moderate fata de temp. Temp minima degerminatie este de 5-7C iar cea optima de 15-20C. Temp optima de vegetatie este de 18-20C, minima 3-4C iar cea maxima de 25-30C. Plantele tinere rezista la ingheturi usoare iar plantele mature suporta temperaturi de -15-18C. Fata de lumina are cerinte mari. Plantele nu suporta umbrirea. Prazul are cerinte mari fata de umiditate. In sol necesita 75-80% din capacitatea de camp. In lipsa apei partea comestibila isi pierde fragezimea si scade productia. Prefera solurile mijlocii spre usor compacte, bogate in humus, cu reactie neutra. TEHNOLOGIA DE CULTURA. Prazul se cultiva in camp prin rasad sau prin semanat direct. In asolament poate si urmeze dupa leguminoase, solano-fructoase sau varzoase. In acelasi an se poate cultiva inaintea prazului, spanac semanat din toamna. Pregatirea terenului- incepe din toamna prin fertilizare cu 20-25 t/ha gunoi de grajd, 300-400 kg/ha superfosfat si 150-200 kg/ha sulfat de potasiu dupa care se face aratura adanca la 28-30 cm. Cultura prin rasad. Producerea rasadului- Se seamana in rasadnite sau solarii cu pat de gunoi de grajd. Perioada de semanat este februarie-martie si respectiv martie-aprilie. De obicei se produce rasad nerepicat. Varsta rasadului la plantare este de 70-90 zile. Infiinfarea culturii- Plantarea rasadului are loc in perioada mai-iunie, in fct de tipul culturii (vara sau toamna). Inainte de plantare rasadul se fasoneaza, prin scurtarea radacinilor si eliminarea a 1/3-1/2 din suprafata limbului foliar, cand timpul este calduros, dupa care se mocirlesc. Adancimea de plantare este de pana la 10-12 cm in fct de gradul de dezvoltare al rasadurilor. Lucrarile de intretinere- La cateva zile dupa plantare se complecteaza golurile. Se fac 3-4 prasile mecanice si 1-2 manuale. Dupa plantarea rasadurilor. se uda cu 300 m3 apa/ha pentru asigurarca prinderii iar in cursul per de veget de cate ori este nevoie cu norme de 350-400 m /ha. Recoltarea- poate incepe din timpul verii pentru consumul curent si dureaza pana toamna in octombrie-noiembrie, la culturile tarzii. Productia este de 30-40 t/ha. Cultura prin semanat direct. Se aleg terenuri care sa nu formeze crusta, cu un grad de imburuienare mai redus. Semanatul are loc pe un teren pregatit corespunzator, primavara in martie-aprilie. Recoltarea- are loc toamna tarziu in octombrie-noiembrie. PRODUCEREA SEMINTELOR DE PRAZ Fiind specie bienala, producerca semintelor dureaza doi ani de zile. Toamna se recolteaza plantele, se sorteaza dupa caracterele soiului respectiv si se depoziteaza cele coresp. in santuri, pentru pastrare peste iarna. In zonele cu ierni blande plantele mama pot ramane nerecoltate peste iarna iar primavara se disloca tot al doilea rand Semincerii de praz infloresc de obicei in luna iulie iar in a doua jumatate a lunii august ajung la maturitate si se recolteaza. Productia de seminte este de 400-500 kg/ha.







loading...




Politica de confidentialitate


Copyright © 2020 - Toate drepturile rezervate