TORT MICKEY MOUSE
Blat: 6 oua intregi, 6
linguri de apa si 500g zahar se bat bine de tot. Se adauga in ploaie 500g de
faina amestecata cu 1 pachetel de praf de copt amestecand cu telul sau o
lingura de lemn. Se coace in 2/3 forme - o oala mai mare pentru cap si una mica
pentru urechi (trebuie sa incerci inainte cum se potrivesc). In jumatate de
blat eu am pus cu faina si o lingura de cacao - astfel urechile erau din blat
de cacao, iar restul normal. Se coace in forme unse si tapetate cu faina cu
hartie de copt doar pe fundul formei la foc mic 30-40' si se incearca cu
scobitoarea. Se scot formele, iar cand sunt
reci se taie fiecare in doua. Se insiropeaza cu un sirop facut din 250ml apa
fiarta cu putin zahar la care se adauga 1 esenta de rom.
Crema: O ciocolata (200g) se rupe bucati si se
topeste pe baie de aburi cu 200ml frisca lichida naturala (La Dorna 32%). Cand
s-a topit si e omogena se lasa la racit. 400 ml frisca naturala se bate cu 50g
zahar. Cand ciocolata e rece se amesteca cu mixerul in frisca.
Blaturile se umplu cu crema. Peste/dedesupt se pun
fructele dintr-o cutie de compot cocktail de fructe si o cutie de ananas
bucati. Se pune si al doilea blat. Se lasa in frigider peste noapte. A doua zi
se bat 200 ml frisca cu 2 plicuri de zahar vanilat si 1 plic de intaritor.
Torturile (sau doar tortul mare) se imbraca in frisca. O ciocolata (200g) se
topeste pe bain-marie cu 1-2 linguri de smantana. Pe frisca se deseneaza cu
scobitoarea fata lui Mickey Mouse si cu un posh umplut cu glazura se fac ochii
nasul si gura. Urechile se imbraca si ele in glazura. Ca ciocolata eu prefer
ciocolata amaruie (cu cacao 70%), dar pentru copii se preteaza mai bine cea de
lapte.
