Prajitura cu gris

PRAJITURA CU GRIS

6 oua se separa

1 lg coaja portocala rasa

100ml suc de portocale

300 gr faina +3 lg drojdie ,se amesteca

200 gr margarina Rma cu aroma de vanilie

150 gr gris

250 gr zahar

100 gr alune macinate

Compotitie 1: galbenusurile +150 gr zahar + margarina se amesteca bine cu mixerul. Treptat se adauga coaja de portocale + sucul + 150 gr gris. Cand sunt bine amestecate se adauga faina cu drojdia si se mai amesteca.

Compozitie 2: albusurile se bat spuma cu putina sare si 100 gr zahar + 100 gr alune.

Compozitia 2 se toarna peste compozitia 1 , se amesteca bine si se toarna in tava unsa bine cu margarina.

Siropul: 50 ml apa + 50 ml coniac + 150 gr zahar se pun pe foc pt ana se topeste zaharul.

Siropul se pune peste prajitura scoasa din cuptor. Dupa ce siropul intra bine in prajitura se taie bucati.