TORT PANDISPAN

blat: 6 oua, 6 linguri zahar, 5 linguri faina, 1 plic zahar vanilat

crema: 125 g unt,100 g zahar pudra, 3 galbenusuri, ½ pahar lapte,cateva fructe zaharate taiate marunt

sirop: 150g zahar, 1 pahar apa, 4 linguri rom

glazura: 200 g dulceata.

Galbenusurile se freaca cu zaharul pana se albesc, se amesteca cu zaharul vanilat, faina si albusurile batute spuma.Se unge forma de tort cu unt si se tapeteaza cu faina, se toarna compozitia si se coace la foc potrivit.Dupa ce s-a copt, se lasa la racit, se taie orizontal in trei parti care se insiropeaza cu siropul obtinut astfel: zaharul se fierbe cu paharul de apa pana devine un sirop legat.Cand s-a racit se pun 4 linguri de rom.Foile se umplu cu crema preparata astfel:galbenusurile se amesteca cu zaharul pudra si laptele. Se pun la fiert pana se ingroasa, amestecand mereu.Se lasa la racit. Se adauga untul si fructele zaharate taiate. Deasupra se glaseaza cu dulceata.