TORT MUSELIN

8 albusuri,8 linguri zahar pudra, frisca batuta, fructe proaspete(capsuni, zmeura, etc.) sau fructe zaharisite.

Albusurile se bat spuma tare, se adauga zaharul si se mai bate pana se intareste spuma.Se imparte compozitia in mai multe parti si se coc foile pe rand, in forme din ce in ce mai mici.Reci, se asaza foaia cea mai mare pe platou, se intinde un strat de frisca, apoi se pun restul foilor in ordine descrescinda cu un strat de frisca intre ele.Se imbraca tortul cu frisca batuta si se orneaza cu fructe proaspete sau fructe zaharisite.