TORT DE PORTOCALE

blat: 8 oua,200 g zahar cubic,7 linguri faina,1 lingura pesmet,1 portocala.

crema: 200 g unt, 6 oua,2 portocale,2 plicuri zahar vanilat.

sirop:200 g zahar,1 pahar apa,1 lingura zeama de lamaie.

Se freaca zaharul cubic pe coaja de portocala, apoi se piseaza.Galbenusurile se freaca cu zaharul pisat,se adauga zeama de la 1 portocala, faina pesmetul si la sfarsit albusurile batute spuma tare.Se toarna compozitia in forma de tort unsa si tapetata cu hartie.Se coace in cuptor la foc potrivit.Cand este gata blatul, se lasa sa se raceasca apoi se taie orizontal in trei parti.Se prepara siropul fierband apa cu zaharul pana se leaga putin, se adauga zeama de lamaie si se lasa sa se raceasca.Se insiropeaza fiecare parte si se unge cu crema astfel preparata : din 6 oua se prepara o crema de vanilie si se lasa sa se raceasca.Cand este rece se amesteca cu miezul de la cele 2 portocale, taiat bucatele mici, cu bucatele de dulceata de portocale si la sfarsit cu untul frecat spuma.Se imbraca tortul cu crema si se orneaza cu coaja de portocala fiarta in sirop sau cu felii subtiri de portocala.