Home - Rasfoiesc.com
Educatie Sanatate Inginerie Business Familie Hobby Legal
Ca sa traiesti o viata sanatoasa. vindecarea bolilor animalelor, protectia si ingrijirea, cresterea animalelor, bolile animalelor
Alimentatie Asistenta sociala Frumusete Medicina Medicina veterinara Retete

Alimentatie


Index » sanatate » Alimentatie
Cum influenteaza calitatea legumelor cerintele clientilor


Cum influenteaza calitatea legumelor cerintele clientilor

loading...

Aviz ISJ Aviz Director Aviz Agent Economic

GRUP SCOLAR COBADIN



C.D.L. CUM INFLUENTEAZA CALITATEA LEGUMELOR CERINTELE CLIENTILOR

I.Nota introductiva.

Scopul modulului este sa le dea elevilor posibilitatea sa rezolve o problema reala intr-un loc de munca , da munceasca intr-o echipa ( formata din profesori, parteneri din agricultura si colegi ).

Modulul incurajeaza elevii sa lucreze cu clienti reali, cu informari reale despre proiect, cu probleme reale si resurse reale, pune elevii in situatia de a folosi in mod direct cunostintele si noile informatii, implementandu-le. Elevii vor identifica si examina informatii noi , necesare pentru realizarea sarcinii si astfel sa se integreze noi continuturi de invatare in vietile lor profesionale.

Modulul este elaborat sub forma de proiect educational si urmareste realizarea unitatilor de competenta Satisfacerea cerintelor clientilor si Lucrul in echipa , din SPP , nivelul 1 de calificare.

.

II Lista competentelor relevante pentru modul

UNITATEA DE COMPETENTA

COMPETENTE

Satisfacerea cerintelor clientilor

Lucrul in echipa

  1. Recunoaste drepturile clientilor

  1. Raspunde fara discriminare cerintelor / nevoilor clientilor in domeniul de activitate

  1. Ofera clientilor servicii corespunzatoare standardelor

  1. Prezinta implicatiile socio-economice ale serviciilor de calitate necorespunzatoare


III Tabel de corelare a competentelor

Unitate de competenta -competenta

Competente individuale/ criterii de performanta

Continuturi

SATISFACEREA CERINTELOR CLIENTILOR

Criterii de performanta

1. Recunoaste drepturile clientilor

a. Identificarea surselor de informare cu privire la drepturile clientilor

Conditii de aplicabilitate

Surse de informare: standarde, legislatia din domeniul protectiei consumatorilor

Clienti : beneficiari interni si externi ai serviciilor unei organizatii

Diferentiere : stabilirea justetei formulate de clienti

Drepturile clientilor : drepturi reglementate legal, drepturi continute in codurile deontologice, drepturi admise de practicile etice de piata

Continut : CUM INFLUENTEAZA CALITATEA LEGUMELOR VALORIFICAREA ACESTORA

Planificare:

-          se strang informatii din diferite surse ( notite, carti, internet, reviste)

Obiective:

-          Identificarea cerintelor clientilor consumatori de legume.

-          Determinarea indicelui de calitate a legumelor

-          Stimularea cooperarii in cadrul echipei

-          Asumarea responsabilitatilor in cadrul echipei

-          Elaborarea solutiilor optime privind valorificarea legumelor in functie de calitatea lor.

Activitati

-          Discutii in grup pentru alegerea solutiei problemei

-          Stabilirea tipurilor de legume studiate

-          Recoltarea legumelor si analizarea acestora

-          Interpretarea rezultatelor obtinute

-          Intocmirea fiselor de lucru

-          Verificarea incadrarii in standardele europene

-          Realizarea interviului cu clientii

-          Elaborarea unui chestionar privind cerintele clientilor

b. Selectarea si listarea drepturilor clientilor

c. Diferentierea dintre cerinte si drepturile legale ale clientilor

2. Raspunde fara discriminare cerintelor / nevoilor clientilor in domeniul de activitate

a. Identificarea clientilor in domeniul de activitate si a nevoilor/ cerintelor acestora

Conditii de aplicabilitate

Clienti : furnizori, distribuitori, consumatori de bunuri si servicii, membrii altor departamente din cadrul organizatiei

Criterii de evaluare : timp, politica firmei, costuri, urgenta, importanta sociala

Modalitati de actiune: scrisori personale adresate clientilor, masuri de remediere a unui prejudiciu semnalat (produs defect, serviciu neadecvat), comunicare, notificari

Non-discriminare in functie de gen, rasa, varsta, religie, etnie, statut social

Organizarea:

Clasa se imparte in 5 echipe (25 elevi)

Sarcini pe echipe

Echipa 1 : Examenul organoleptic al patrunjelului, telinei si a cartofului

Echipa 2 : Examenul organoleptic al cepei, salatei si a mazarii

Echipa 3 : Examenul organoleptic al ardeiului, vinetei si a morcovului

Echipa 4 : Examenul organoleptic al verzei, gulie, fasolei

Echipa 5: Examenul organoleptic al ridichei, usturoi , tomate

Sarcinile elevului in cadrul ficarei echipe

Echipa 1

Stan Costel: Analiza dupa aspect a patrunjelului, telinei si a cartofului si informarea asupra pretului

Omer Ildaz: Analiza dupa marime a patrunjelului, telinei si a cartofului si informarea asupra pretului

Darnea Gina: Analiza senzoriala dupa culoare a patrunjelului, telinei si a cartofului si informarea asupra pretului

Bolat Ergin: Analiza senzoriala dupa gust a patrunjelului, telinei si a cartofului si informarea asupra pretului

Morosanu Elena: Analiza senzoriala tactila a patrunjelului, telinei si a cartofului si informarea asupra pretului

Echipa 2

Chiperi Liliana : Analiza dupa aspect a cepei, salatei si a mazarii si informarea asupra pretului

Dumitrescu Florentina: Analiza dupa marime a cepei, salatei si a mazarii si informarea asupra pretului

Constantin Ionut: Analiza senzoriala dupa culoare a cepei, salatei si a mazarii si informarea asupra pretului

Daut Nirvan: Analiza senzoriala dupa gust a cepei, salatei si a mazarii si informarea asupra pretului

Sandu Liviu: Analiza senzoriala tactila a cepei, salatei si a mazariiinformarea asupra pretului

Echipa 3

Nicola Razvan: Analiza dupa aspect a ardeiului, vinetei si a morcovului si informarea asupra pretului

Mihaila Ion: Analiza dupa marime a ardeiului, vinetei si a morcovului si informarea asupra pretului

Emin Saber : Analiza senzoriala dupa culoare a ardeiului, vinetei si a morcovului si informarea asupra pretului

Preda Cosmina: Analiza senzoriala dupa gust a ardeiului, vinetei si a morcovului si informarea asupra pretului

Iusein Elvir: Analiza senzoriala tactila a ardeiului, vinetei si a morcovuluisi informarea asupra pretului

Echipa 4

Naghel Angela Analiza dupa aspect a verzei, gulie, fasolei si informarea asupra pretului

China Daniela Analiza dupa marime a verzei, gulie, fasolei si informarea asupra pretului

Vlaicu Ion Analiza senzoriala dupa culoare a verzei, gulie, fasolei si informarea asupra pretului

Asofii Georgiana Analiza senzoriala dupa gust a verzei, gulie, fasolei si informarea asupra pretului

Eremia Analiza senzoriala tactila a verzei, gulie, fasolei si informarea asupra pretului

Echipa 5

Amarinei Ionica Analiza dupa aspect a ridichei, usturoi , tomate si informarea asupra pretului

Ibis Asan Analiza dupa marime a ridichei, usturoi , tomate si informarea asupra pretului

Petrariu Ionut Analiza senzoriala dupa culoare a ridichei, usturoi , tomate si informarea asupra pretului

Lupu Georgiana Analiza senzoriala dupa gust a ridichei, usturoi , tomate si informarea asupra pretului

Ursache Amalia Analiza senzoriala tactila a ridichei, usturoi , tomate si informarea asupra pretului

Perioada de rezolvare a sarcinilor

Sarcini

1 nov-17 nov

20 nov-15 dec

15 dec-13 ian

15 ian-2 feb

12 feb-15 mart

1

Stan

Morosanu

Bolat

Darnea

Omer

2

Omer

Stan

Morosanu

Bolat

Darnea

3

Darnea

Omer

Stan

Morosanu

Bolat

4

Bolat

Darnea

Omer

Stan

Morosanu

5

Morosanu

Bolat

Darnea

Omer

Stan

Perioada de rezolvare a sarcinilor

Sarcini

1 nov-17 nov

20 nov-15 dec

15 dec-13 ian

15 ian-2 feb

12 feb-15 mar

1

Chiperi

Sandu

Daut

Constantin

Dumitrescu

2

Dumitrescu

Chiperi

Sandu

Daut

Constantin

3

Constantin

Dumitrescu

Chiperi

Sandu

Daut

4

Daut

Constantin

Dumitrescu

Chiperi

Sandu

5

Sandu

Daut

Constantin

Dumitrescu

Chiperi

Sarcini

1 nov-17 nov

20 nov-15 dec

15 dec-13 ian

15 ian-2 feb

12 feb-15 mart

1

Nicola

Iusein

Preda

Emin

Mihaila

2

Mihaila



Nicola

Iusein

Preda

Emin

3

Emin

Mihaila

Nicola

Iusein

Preda

4

Preda

Emin

Mihaila

Nicola

Iusein

5

Iusein

Preda

Emin

Mihaila

Nicola

Sarcini

1 nov-17 nov

20 nov-15 dec

15 dec-13 ian

15 ian-2 feb

12 feb-15 mart

1

Naghel

Eremia

Asofii

Vlaicu

China

2

China

Naghel

Eremia

Asofii

Vlaicu

3

Vlaicu

China

Naghel

Eremia

Asofii

4

Asofii

Vlaicu

China

Naghel

Eremia

5

Eremia

Asofii

Vlaicu

China

Naghel

Sarcini

1 nov-17 nov

20 nov-15 dec

15 dec-13 ian

15 ian-2 feb

12 feb-15 mart

1

Amarinei

Ursache

Lupu

Petrariu

Ibis

2

Ibis

Amarinei

Ursache

Lupu

Petrariu

3

Petrariu

Ibis

Amarinei

Ursache

Lupu

4

Lupu

Petrariu

Ibis

Amarinei

Ursache

5

Ursache

Lupu

Petrariu

Ibis

Amarinei

b. Evaluarea nevoilor si cerintelor clientilor in raport cu un anumit criteriu

c. Stabilirea modalitatii de actiune pentru indeplinirea cerintelor clientilor

3. Ofera clientilor servicii corespunzatoare standardelor

a. Identificarea parametrilor calitativi ai serviciilor

Conditii de aplicabilitate

Parametri calitativi ai serviciilor : promptitudine, eficienta, politete, siguranta

Limbaj verbal adoptat in servirea unui client : precizarea ideii principale, amabilitate si atentie, ton moderat

Limbaj nonverbal adecvat servirii clientilor : tinuta corespunzatoare, zambet, limbaj pozitiv al trupului

Informatii despre organizatie : adresa, telefon, fax, website, email, profil, gama de produse, indicarea unor surse specializate pentru informatii suplimentare

Interviu cu clientii asupra calitatii legumelor cumparate si corelarea pretului cu calitatea acestora.

Se elaboreaza un chestionar , care va fi adresat atat clientilor cat si vanzatorilor de legume.

b. Adoptarea unui limbaj verbal si nonverbal adecvat

c. Furnizarea unor informatii despre organizatie

4. Prezinta implicatiile socio-economice ale serviciilor de calitate necorespunzatoare

a. Identificarea serviciilor de calitate necorespunzatoare si a entitatilor asupra carora se rasfrang

Conditii de aplicabilitate

Entitate : proces de fabricatie, produs, organizatie, sistem, persoana, societate

Implicatii sociale : somaj, scaderea credibilitatii

Implicatii economice : scadera veniturilor, indepartarea investitorilor, scaderea competitivitatii

Proiectul se incheie cu un raport final in care sunt trecute rezultatele tuturor echipelor si cu o prezentare pe echipe, notarea se va face cu note individuale.

b. Descrierea implicatiilor socio-economice ale non-calitatii


IV a Conditii de evaluare si apreciere

Cerintele probelor : se evalueaza metoda de lucru, utilizarea corespunzatoare a bibliografiei, corectitudinea informatiilor, organizarea ideilor si materialelor intr-un raport, calitatea prezentarii.

Forma probei de evaluare :

         Prezentare (se vor urmari estetica, sursele de informare, continut, contributie proprie, implicarea in rezolvarea sarcinii).

         Raport final al proiectului

Proiectul se incheie cu un raport final in care sunt trecute rezultatele tuturor echipelor si cu o prezentare pe echipe, notarea se va face cu note individuale. Elevii primesc o nota de grup, care este distribuita in functie de diversele etape sau elemente ale proiectului ; apoi grupul poate decide sa dea fiecarui membru unul sau doua procente peste sau sub media grupului pentru fiecare etapa sau element.

IV b Sugestii metodologice

Elevii vor detine controlul asupra procesului de luare a deciziilor legate de rezolvarea problemei si sunt incurajati sa gandeasca pe cont propriu, sa rezolve probleme si sa-si faca planuri de unii singuri.

Profesorii actioneaza ca mentori si instructori, indruma elevii privind reflectia asupra lectiilor pe care le-au invatat din experienta lor de ansamblu.

Se urmareste manifestarea unui comportament potrivit intr-un context dat ( intelegerea contextului de afaceri si social), de exemplu maniere, imbracaminte, limbaj, punctualitate.

Toti participantii ( profesori, elevi, parteneri) au un rol flexibil in procesul de evaluare. Agentul economic si partenerii joaca un rol activ in sprijinirea elevilor la locul de munca.

Cunoasterea teoretica este dobandita in urma unor abordari active , presupunand discutii de grup, cercetare practica, interviuri, fond comun de idei, sesiuni de brainstorming.

Munca in echipa este o cerinta, iar elevii sunt incurajati sa joace roluri diferite in situatiile din echipa (nejucand intotdeauna acelasi rol), preferintele de invatare ale elevului sunt recunoscute si apreciate.

IV c Resurse

-          Carti

-          Reviste

-          Web sites

-          Pliante

-          Ziare

Curriculum elaborat la nivel local

Formular stabilind sarcinile elevului proiect local

  1. Problema ce urmeaza a fi abordata

CUM INFLUENTEAZA CALITATEA LEGUMELOR CERINTELE CLIENTILOR?

2. Titlurile unitatilor de abilitati cheie si ale celorlalte unitati la care se refera proiectul

Satisfacerea cerintelor clientilor

Lucrul in echipa

3. Criteriile de evaluare

* Validitate (relevanta)

* Fidelitate/ acuratete: fiecare elev beneficiaza de sanse egale, iar toti evaluatorii vor ajunge la aceleasi concluzii?

* Utilitate( eficienta, transparenta)

* Evolutia personala

* Aprecieri ale colegilor

* Jurnalul proiectului ( cine ce a facut ce, de ce si unde, cu ce rezultate)

Curriculum elaborat la nivel local

Formular stabilind sarcinile elevului proiect local

  1. Problema ce urmeaza a fi abordata

CUM INFLUENTEAZA CALITATEA LEGUMELOR CERINTELE CLIENTILOR?

2. Titlurile unitatilor de abilitati cheie si ale celorlalte unitati la care se refera proiectul

Satisfacerea cerintelor clientilor

Lucrul in echipa

3. Criteriile de evaluare

Proba scrisa de evaluare care sa reflecte abilitatile candidatilor de a recunoaste drepturile legale ale clientilor asa cum este specificat in criteriile de performanta.

Proba practica de evaluare prin care candidatul sa demonstreze ca poate indeplini cerintele clientilor in conformitate cu legislatia in vigoare asa cum este specificat in criteriul de performanta.

Proba practica de evaluare tip joc de rol prin care candidatul sa demonstreze ca poate aplica un tratament nediscriminatoriu in indeplinirea cerintelor clientilor asa cum este specificat in criteriul de performanta si cuprinzand toate conditiile de aplicabilitate

Proba practica tip studiu de caz prin care candidatul demonstreaza ca este capabil sa identifice parametrii calitativi ai serviciilor asa cum este specificat in criteriul de performanta si cuprinzand toate conditiile de aplicabilitate.

Probe orale si scrise de evaluare care sa reflecte abilitatile candidatului de a prezenta implicatiile socio-economice ale serviciilor de calitate necorespunzatoare si abilitatile de identificare a serviciilor de calitate necorespunzatoare asa cum este specificat in criteriul de performanta si cuprinzand toate conditiile de aplicabilitate.



loading...




Copyright © 2017 - Toate drepturile rezervate

Alimentatie




Metabolismul glucidic
Proiect - branzoaicele moldovenesti
TEHNOLOGIA DE OBTINERE A WHISKY-ULUI
Sistemul de productie agroalimentara
Cum, cat si unde pastram alimentele
Produse alimentare de protecție
TEHNOLOGIA ALCOOLULUI SI A DROJDIEI GENERALITATI. MATERII PRIME UTILIZATE LA FABRICAREA ALCOOLULUI SI A DROJDIEI
CONDITIILE DE PRELUCRARE ALE PRODUSELOR ALIMENTARE
PREFERINTELE CULINARE SI SERVIREA TURISTILOR BULGARI
NOTIUNI INTRODUCTIVE PRIVIND PROTECTIE CONSUMATORILOR












loading...