Vieneze
Ingrediente: 500 g faina, 250 g zahar, 200 g
migdale, 300 g unt, doua oua, un paharel de rom; umplutura:
marmelada de zmeura; decorul: zahar pudra.
Preparare: Prajeste migdalele si
piseaza-le marunt in mojar (sau trece-le prin masina de tocat).
Amesteca-le cu faina, zaharul, untul, romul si ouale,
framintindu-le putin. Lasa aluatul sa se odihneasca,
apoi intinde din el patru foi in grosime de 6-7 mm. Una dintre foi
inteap-o cu furculita, pentru decor. Pune-le intr-o tava si
da-le la cuptor, la temperatura potrivita. Dupa ce le-ai
scos din cuptor, lasa-le sa se raceasca, apoi unge trei foi
cu marmelada de zmeura si asaza-le una peste alta.
Pune deasupra cea de a patra foaie (cea intepata cu furculita)
si presara zahar pudra.
