Pasta de cartofi cu masline

PASTA DE CARTOFI CU MASLINE

INGREDIENTE

600-800 gr cartofi

200 gr masline

100 ml ulei

3 oua fierte tari

o lamaie

o ceapa de apa

sare, piper.

PREPARARE: Cartofii se fierb cu cateva ore inainte, dupa care se trec prin sita sau se rad pe razatoare. Se pun intr-un castron, se adauga maslinele tocate foarte marunt, ouale fierte si ceapa. Se amesteca totul turnand cate putin ulei.

Se potriveste de sare, piper, zeama de lamaie si se asaza pe un platou, decorandu-se pe deasupra cu jumatati de masline si cu felioare de oua fierte tari.

SFAT: Se consuma in ziua prepararii.

BAUTURA: Francusa