Merengues

MERENGUES

INGREDIENTE

4 albusuri

250 gr zahar pudra

200 gr ciocolata amaruie

un varf de cutit scortisoara pisata

3 linguri cu faina

PREPARARE: Se bat albusurile spuma, se adauga zaharul si se bate in continuare pana cand se intareste spuma. Separat, se amesteca ciocolata topita pe aburi cu scortisoara. Se pun bezelele pe o tava presarata cu faina si se coc la foc mic. Se scot din tava numai dupa ce s-au racit.

Dupa ce se topeste ciocolata, se lasa cateva minute sa se coaguleze si se amesteca cu cateva linguri de faina, pana se formeaza o crema putin mai densa. Se ung bezelele cu aceasta crema si se unesc doua cate doua.

SFAT: Se pot umple si cu crema de alune, de rom sau caramel.

BAUTURA

Sarba de Odobesti