IGIENA SI ECOLOGIE MEDICALA - PROGRAMA ANALITICA A CURSULUI SI LUCRARILOR PRACTICE

IGIENA SI ECOLOGIE MEDICALA

PROGRAMA ANALITICA A CURSULUI

SI LUCRARILOR PRACTICE

1 semestru (curs 32 ore, lucrari practice 32 ore

Curs

1. Continutul disciplinei de Igiena si Ecologie medicala. Interrelatia om-mediu ambiant. Aspecte biologice medicale. Implicatiile practice. Patogeneza si sanogeneza. Profilaxia. Aerul, apa si alimentele - principale componente ale mediului cu implicatii in patologia generala.

AERUL

2. Importanta pentru sanatate si viata. Proprietatile fizico-chimice. Atmosfera. Efectele variatiilor presiunilor partiale ale aerului, oxigenului si bioxidului de carbon asupra sanatatii. Poluarea aerului si impactul sau asupra sanatatii. Sursele de poluare: industria, transporturile, fumatul.
3. Clasificarea poluantilor si efectele lor.
4. Efectele nespecifice ale poluarii aerului asupra sanatatii: patologia respiratorie nespecifica acuta si cronica.
5. Profilaxia poluarii: norme, metode, mijloace de prevenire si combatere.
6. Clima si influenta asupra sanatatii. Patologia geografica sub influente climatice. Vremea si oscilatiile meteorologice. Biometeorologia conditionata de fenomenele termometeorologice si sociale.

APA

7. Ciclul natural si artificial al apei. Rolul fiziologic, sanitar, ecologic si economic.
8. Patologia hidrica: infectiile cu bacterii (salmonela, Shigelle, holera) si virusuri (hepatita epidemica, poliomielita, echo, coxsakis).
9. Infectiile cu protozoare, helminiti si fungi.
10. Intoxicatiile hidrice cu nitrati, metale grele, pesticide, polifenili, compusi polihalogenati. Carentele conditionate de aprovizionarea cu apa: caria dentara, gusa endemica, bolile datorate aterosclerozei de origine hidrica.
11. Aprovizionarea cu apa: conditii sanitare ale apei potabile, sisteme centrale si locale de aprovizionare cu apa.

RADIATIILE

12. Clasificare, caractere fizice.
13. Radiatiile ionizante din mediul de viata si de munca. Riscurile radiatiilor pentru sanatate. Efectele somatice si genetice. Protectia antiradioactiva; particularitati.
14. Radiatiile luminoase, rolul direct si indirect asupra sanatatii. Efectele negative ale excesului, carentei si oscilatiilor bruste de lumina.
15. Radiatiile ultraviolete. Actiunea asupra sanatatii, efectele benefice. Efectele nocive asupra ochiului, pielii, etc. Riscurile r.u.v. in mediul profesional. Cancerul fetei, buzei, gurii.
16. Radiatiile calorice. Efectele benefice. Efectele nocive ale excesului de radiatii calorice. Insolatia.

HABITATUL UMAN

17. Locuinta ca element central al habitatului uman si al calitatii vietii. Rolul sau in mentinerea si recuperarea sanatatii si capacitatii de munca.
18. Patologia conditionata de locuinta neigienica, boli datorate microclimatului neigienic, poluarea si vicierea aerului, aeromicroflora, aglomeratie, insalubritatii, alergiile, accidentele.
19. Asigurarea confortului in locuinta: orientarea, constructia, microclimatul de incapere in legatura cu termoreglarea (incalzitul, ventilatia, amenajarea, dotarea, intretinerea curateniei si aspectul estetic.
20. Sistematizarea locuintelor. Salubritatea asezarilor umane. Zgomotul, surse, nivele, efecte nocive, prevenire si combatere.

ALIMENTATIA

21. Trebuintele nutritive ale organismului.
22. Principiile de baza ale alimentatiei echilibrate. Importanta alimentatiei pentru promovarea starii de sanatate in general.
23. Necesarul caloric. Importanta. Efectele aportului caloric neadecvat. Marasm, obezitate. Consecintele obezitatii.
24. Necesarul de proteine pentru anumite categorii de consumatori. Efectele aportului neadecvat asupra organismului. Aportul calitativ de proteine. Clasificarea proteinelor.
25. Necesarul de lipide si glucide pentru diferite categorii de consumatori. Acizii grasi esentiali. Patologia determinata de neasigurarea unei radiatii adecvate. Importanta dezechilibrelor alimentare. Influenta excesului de ologozaharide asupra sanatatii organismului. Mecanisme.
26. Necesarul de vitamine (vit. A, D, E, complexul B, vit. C) pentru diferite grupe de consumatori. Patologia determinata de neasigurarea unor ratii adecvate. Hipervitaminoze.
27. Necesarul de elemente minerale pentru diferite grupe de consumatori. Macro si microelemente, influenta aportului asupra sanatatii.

VALOAREA NUTRITIVA SI IGIENA PRODUSELOR ALIMENTARE

28. Pentru fiecare grupa de alimente se trateaza: valoarea nutritiva, digestia, conditii de igiena in prepararea, pastrarea si distribuirea alimentelor, riscuri de imbolnavire prin consumarea alimentelor insalubrizante chimic sau microbiologic.
29. Grupele discutate sunt:
30. laptele si produsele lactate, carne, peste, oua si derivatele lor;
31. grasimi alimentare, bauturi alcoolice si nealcoolice.
32. produse zaharoase si influenta formelor de preparare si administrare a produselor alimentare asupra sanatatii aparatului buco-dentar.

Lucrari practice

1. Evaluarea poluarii aerului cu particole, gaze iritante si asfixiante si a actiunii lor asupra organismului.
2. Interpretarea rezultatelor in vederea estimarii riscului pentru sanatate; aplicatii in activitate.
3. Metode de determinare a seromicroflorei si a contaminarii obiectelor si suprafetelor. Interpretarea rezultatelor.
4. Evaluarea germenilor transmisi prin apa. Recoltarea apei. Determinarea numarului total de germeni si a colimetriei. Interpretarea rezultatelor. Semnificatia sanitara.
5. Controlul dezinfectiei apei. Determinarea clorului rezidual, necesarul de clor si clorul activ din substantele clorigene. Dezinfectia unei instalatii reziduale de apa. Interpretarea rezultatelor. Semnificatia sanitara.
6. Indicatorii chimici ai poluarii apei (substante reziduale care prezinta risc). Elemente chimice cu rol benefic. Duritatea apei (continut de Ca si Mg). Continutul de fluor.
7. Analiza chimica a apei. Evaluarea substantelor toxice in apa; nitrati, nitriti. Interpretarea rezultatelor.
8. Determinarea ambiantei termice si a influentei microclimatului asupra starii de sanatate. Aplicatii in studiul locuintei si al altor incaperi. Interpretarea rezultatelor.
9. Controlul calitatii nutritive si igienice a laptelui si produselor lactate. Examene organoleptice, fizico-chimice si microbiologice. Interpretarea rezultatelor fata de norme.
10. Controlul calitatii nutritive si igienice a oualelor, legumelor si fructelor. Examen densimetric al oualelor, determinarea vit. C. Interpretarea rezultatelor.
11. Controlul calitatii nutritive si igienice a derivatelor de cereale. Examene organoleptice, fizico-chimice. Interpretarea rezultatelor
12. Controlul calitatii nutritive si igienice a produselor zaharoase si grasimilor alimentare. Examene organoleptice si fizico-chimice. Interpretarea rezultatelor.
13. Controlul calitatii nutritive si igienice a bauturilor nealcoolice si alcoolice, conservelor alimentare. Examene organoleptice. Interpretarea rezultatelor.
14. Anamneza alimentara in vederea depistarii unor greseli cu efecte asupra sanatatii organismului. Alcatuiri de ratii alimentare echilibrate.
15. Metodologia examinarii starii de nutritie a unei colectivitati pentru depistarea malnutritiilor cu manifestari patologice.
16. Evaluare finala